這個假日和姊姊回宜蘭，原本打算要去支持童玩節或游泳的，
誰知行程太累，一回到家開心到睡不覺，直到白天似乎一整天都在睡夢中，
幸好，這個禮拜二伯父、二伯母帶著二個讀國小的姪子去童玩節，
讓我和姊姊少些內疚，心想趁童玩節結束前至少玩一次，
愛玩的老爸目前行程空檔，於是大力支持童玩節，購買超值划算的通行證，
也勸起老媽一起買，理由竟然是方便幫他顧東西，傻眼~真虧我爸說的出口哩。
在台北的姊姊及姊夫也很忙碌，享受二人的獨處時光，吃過浪漫的早午餐，
看場剌蝟的優雅後，晚上到十一點才享用海鮮義大利麵，
自己煮真的比較花費時間，也會比較累，尤其大家在下班之後，都快沒力氣了，
還要搞東搞西的，但是，相信各位，吃過家裡煮的之後，
很難再嚐試外食，除非是餐廳或異國料理，
在永和超過十年的我們，再這麼吃都是那幾家，不是吃膩而是偷工減料，
不儘沒有飽足感，食材也大都不新鮮想要天天捧場內心都非常煎熬。
每天的料理日記我想大家一定也看膩，以後會重點放置食譜，
接下來，
以推薦特別的作法或第一次嘗試的料理為主，
今日推薦給大家的是大廚自製的手工麵疙瘩，作法很簡單，重點是口感一極棒之外又好玩。
每天這樣玩也會太累，假日偶爾玩樂一下。
大廚參考的是這本書:阿芳的3杯麵粉72變
大廚有說:3杯麵粉一杯水是基本概念，可以隨狀況再調整。
今日推薦一:
風味海鮮手工麵疙瘩
DIY手工耳朵麵加上新鮮蛤蜊，以及鮮嫩蔬菜，微酸而爽口，非常適合食慾不振的夏季。
手工麵疙瘩製作:
有點像貓耳朵，小小的很可愛，很適合親子遊樂。
材料:
電鍋量杯中筋麵粉3杯、冷水1杯、黑胡椒粒
冷發酵作法:
1.均勻混合水和麵粉，揉搓輕壓，撒上胡椒粒增加風味。
2.混合好後，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏一個小時。
3.將自然發酵後的麵糰，慢慢調整至條狀，依適當的分量切塊，若是太厚可以再對分。
4.切成塊狀後，再用叉子壓出花紋，就可下水滾煮了。
5.七分熟撈起，放入冷水中涼快。
開始水煮麵疙瘩:
1.熱鍋放入必備的爆香自然味:蒜頭、洋蔥、辣椒。
2.加入蛤蜊，不用等全開即可其他的材料。
3.營養多多的:紅蘿蔔、乾青椒、大蒜，一口氣放進去。
4.放入麵疙瘩。
5.大姊裁種的迷迭香增加風味、蔥末、青江菜。
6.微量的酸檸檬在最後起鍋前下即可。
補註:
東西太多不好翻動。建議:換大一點的鍋子~
今日推薦二:
大姊婆婆從嘉義宅配到台北的雞肉湯。
豐盛又美味，實在醉甘心~
阿姨的手藝一流，是姊夫爸傳授的，或許是這樣，姊夫家的人都有遺傳到，
hahaha~再怎麼說我們家姊妹真是太幸福。
((小聲的說:可惜我和姊夫都不敢吃鮑魚，真是身在福中不知福~)
2010-0718
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