喵喵布語

煮湯的時間很長久

因此大廚的料理順序是先煮湯

可是一般的鐵鍋似乎非常不保溫

煮完去喝湯的時候

湯都涼了

味道變了

所以

大廚決定

先購買小型的鑄鐵鍋

先不說它討喜的外型和顏色

單單就保溫這回事來說

確實很利害

做完三道菜

還能喝到溫熱的湯品

簡直是夢幻至極

我們先來瞧瞧它的外型

是不是很順眼

顏色也很誘人

還有

煮出來的料理特別吸引人

其實我很少有討厭吃的料理

直到有一次

百菇園吃大餐

我被嚇到了

超噁心的

都是菇

一大堆

我從小就不喜歡吃腐爛的食物

只喜歡

剛起鍋

熱騰騰

新鮮的食物

不用貴鬆鬆

只要新鮮

可是

菇這種東西

我是到了這個鑄鐵鍋才真正的享受它的美味

因為喝的時候還是熱的

減少噁心的味道

反而能夠喝得到它的鮮美

燉鍋因為導熱性強

保溫效果佳

已經成為台灣家庭必備的鍋具

尤其是美美的Le Creuset

讓許多家庭主婦愛不釋手

但真正令人心嚮往之的還是Staub燉鍋

一個是法國三星主廚都擁有的Staub燉鍋

一個是台灣流行，在葉怡蘭網站可以買到的Le Creuset

到底那個好呢

因人而異囉~

至於我們家就先買價格較漂亮的富蘭牌

畢竟同樣的尺寸

價格差了近二倍

看來看去還是Staub燉鍋較吸引人

可以依照湯的食材換鍋蓋頭

這樣家人就不用問今天喝什麼湯了

而且

它的小釘子傳導水氣設計

鍋蓋的厚度都較實用

我想未來我們家大概會先買Staub燉鍋

用鑄鐵鍋一定要的節能板

這樣鍋底才能保持美美的

不會黑黑的很好清洗

節能板的清先也很容易

洗鍋再也不煩惱

節能板的連結

富蘭鑄鐵鍋可以到這裡買:請點我