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大姊最愛吃茶碗蒸

姊夫最近開始動手

 

基本上我很怕做茶碗蒸

因為

我都是靠感覺在做的

失敗的例子實在太多

最近

我觀察到姊夫的做法

 

三顆蛋加同份量涼的白開水

用刀叉攪拌

過瀘雜質

覆蓋保鮮膜

電鍋煮

外鍋水最少加三量杯

鹽份要滿多的請自己試

設定25分

鍋蓋保留空間不全蓋滿

其他的就等煮熟就ok了。

 

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想要添加其他食材

可以在中間時段放上食材

像蝦子、蟹肉都可以放進去

呵~這都我愛吃的

 

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留言列表 (3)

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  • 焦糖
  • 連碗都像日本碗,對吧?整個很有感覺。^^
  • 呵~
    我也喜歡這個味道。

    甜蜜娜娜 於 2010/09/13 23:03 回覆

  • 百里幻雲
  • 這也是小幻雲最愛吃的
  • 看來蒸蛋真的大受好評,
    小幻雲原來最愛是蒸蛋,
    年紀這麼小就知道美味在那裡~

    甜蜜娜娜 於 2010/09/16 12:12 回覆

  • A12
  • 好漂亮的蒸蛋喔!
    茶碗蒸真的很容易失敗...
    但是用電鍋還是比較方便^^
  • 謝謝!!
    對呀~不是很好料理,但真是好吃到極點啦~~

    甜蜜娜娜 於 2010/10/04 22:59 回覆