喵喵布語

每一次的假日都非常讓人期待，

在於大廚常利用週休研究新的菜單，

這次將學一段時間的綁繩法充分運用，

把香料塞進雞胸肉和雞腿肉裡面，

再包起來綁繩固定，

算是法式料理必備的填充食材的作法。

一般的雞胸肉比較沒有味道，

雞腿和雞翅的部分成了主角，

但經過香料的搭配與調味，

再平淡無奇的雞胸肉也有自己的一片天，

和配菜南瓜吃起來也很不錯。

因為要綁來綁去的，作法難免複雜，

幸好我們家有一個為愛犧牲的專業廚師，

雞肉五花大綁的感覺，有點好笑~

看著看著，心裡不免描繪待會兒的晚餐，

好好吃~~~~

因為還有幾道菜要進行，

我們還不能停手，

但我的心已經飄到飯桌上去了，

原本還有二道青菜要讓我炒的，

大廚知道我心不在焉，

自己就動手做了。

我確實會這樣呢~

總共用了三種香料調配味道，

西西里蒜味香草鹽、品味義式香草鹽、香菜加蔥尾巴，

這三種的味道都不同，

西西里的口感重，吃起來的味道和煎過的雞肉很搭配，

義式香草鹽的香味十足，吃起來的口感卻有點平淡，

而香菜和蔥尾巴的口感香氣都比較平淡不過雞胸肉變好吃了，

因為花了不少時間才能用餐，

最後煎到焦焦的雞皮都已經變軟了，

有點可惜啦~~