2010-0821 煎嫩豬肉 04.jpg

老實說, 這麼厚的肉沒有烤箱實在很擔心會不會太生,

幸好,用文火慢慢燉,總算很費時的完成,

六個面慢慢煎,在等待的時間,

我們已經開動了。

喝濃湯

吃青菜

2010-0821 煎嫩豬肉 01.jpg

。玉米濃湯。

。。 用ALESS料理鍋的好處是  。。

煮濃湯很好玩

先上奶油

加點麵粉

開始攪拌

再加鮮奶油或牛奶都可以

口感上有濃郁度的差異

我偏好鮮奶油的口味

湯底完成

再加上配料

就OK了

即使沒有配料

單單是濃湯就很棒~

 

2010-0821 煎嫩豬肉 02.jpg 

。備料。

我們每天都是二道青菜

配料則是依照主菜在調配

這次的主菜是煎里肌肉

它的配料也一起切好分配給青菜用

紫洋蔥吃起來的口感

比較不辛辣

沒一般洋蔥甜

顏色非常搶眼

相信作菜時會增加烹煮的心情

2010-0821 煎嫩豬肉 05.jpg

。。上菜囉!!!!。。

 

_6173847.jpg

因為我們已經喝過濃湯,

也吃過青菜,

再看到煎里肌肉上桌時,

心裡難免覺得太過飽足,

還吃的下去嗎

?

不過

它實在太嫩

太爽口

切成小片品嘗

吃起來的感覺

很像豆腐

外表一層脆皮

內裡很鬆軟

再沾點醬汁

沒幾口就吃完了

意猶未盡

有點遺憾吃太快

卻又很滿足~~

創作者介紹
創作者 甜蜜娜娜 的頭像
甜蜜娜娜

喵喵布語

甜蜜娜娜 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • wishomakase
  • 看起來...好好吃的樣子

  • 雖然看起來很厚,
    卻很嫩,超美味的^^

    甜蜜娜娜 於 2010/08/29 01:47 回覆

  • chhubietupang
  • 流口水囉~
    yum yum~
  • 呵^^
    最好餐後再來點甜品更讚!!!!

    甜蜜娜娜 於 2010/08/29 01:51 回覆

  • 阿丹
  • 看起來好吃極了,您的手藝真不錯!
  • ㄟ~這些好吃的料理來自我的姊夫 XD

    甜蜜娜娜 於 2010/08/31 00:13 回覆

  • 阿丹
  • 我也可以叫他姊夫嗎?
  • 我幫你問看看><

    甜蜜娜娜 於 2010/08/31 14:11 回覆