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上次的白酒已經被我們小心翼翼的使用完畢，功成身退，
這次換紅酒當主角，品嘗它與白酒的差異何在?
單單就口感來說，白酒並不特別酸，反而，紅酒又酸又澀，
不過，有可能是因為價格差很大的關係，
這次的紅酒來自法國波爾特，價格不到200元。
喝紅酒之前可以試議醒酒，先倒二杯酒，
第一杯先感受口感，第二杯放著超過30分鐘再喝，
果然可以喝到較順口的味道，
不過，這瓶真的澀酸十足。
不知道是不是紅酒喝多的關係，
隨便幾個青菜都好好吃哦!!
才不是咧~是大廚煮的好吃!!!!
一般紅酒都是拿來燉牛肉，
因為家裡只有一個爐，
這個時間就省了，
做一個創意料理，
先將牛肉煎烤過後，再用紅酒做醬汁，
加上洋蔥、蒜、薑等調味，
最後淋上牛肉就完成了。
這天的炒青菜是在大廚的幫忙下炒好的，
我常常放太淡，炒太老，吃起來整盤都覺得好累，
可是，一旦大廚出手，一下子盤子就全空，
心裡還滿挫折的，越炒就越急，
最後雖然沒被大喊"get out"
卻是差不多下場，
只能說，我還不夠用心。
人每天都要吃飯，
卻沒有每天做菜，
大廚我敬您一杯，
每天作菜真的很不簡單!!!!
您辛苦了~
紅酒為什麼都這麼澀，越想越不甘心
大家迷紅酒都在迷什麼，讓我很好奇，
啤酒、威士忌、香檳、白酒其中都有某些部分讓我入迷，
獨缺紅酒沒有口味讓我回味無窮，
也有AOC認證的標誌，到底是那裡出錯?
或許要再多品嚐才能了解箇中滋味~
深紅寶石色帶著濃郁的黑莓果香味，口感滑順，適合搭配白肉或是燒烤肉類、起士等食品。
請於常溫下儲存，最佳飲用溫度為16度C。
飲酒過量，有礙健康。
葡萄收成的年份:2008年
葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名):法國HAUT ROBERT(怎麼查都查不到的雜牌軍)
生產國或生產地:AOC法國波爾多
莊園地名的名稱:HAUT ROBERT
生產者(造酒者)名:Cuvee Tertre de Fontenot
容量:750毫升
酒精濃度:12%vol.
AOC法定產地酒，最高級別的酒
grand vin de bordeaux 波爾多佳釀
法國葡萄酒酒標用語
APPELLATION ＝＝＝＝ CONTROLEE: 法定產區葡萄酒(AOC)
BLANE: 白葡萄酒(BLANC DE BLANC指白葡萄釀的白酒)
BRUT: 香檳酒用語，不甜
CAVE COOPERATIVE: 制酒合作社
CHATEAU: 城堡酒莊
DEMI-SEC: 半幹型葡萄酒，含些微糖份
DOMAINE: 獨立酒莊
GRAND CRU: 特等葡萄園，特等酒莊
MIES EN BOUTEILLE AN (DU DE)在……裝瓶
MLLESIME: 年份
NEGOCIANT: 葡萄酒商·(向酒農購買葡萄或已釀好的葡萄酒，經加工後裝瓶出售)。
PREMIER(LER) CRU: 一等葡萄園，勃艮第的分級，介于特等葡萄園和普通葡萄園之間。
PROPRIETAIRE RECOLTANT: 自己生產和釀造的葡萄農
ROSE: 玫瑰紅酒
ROUGE: 紅葡萄酒
SEC: 幹型葡萄酒，不會糖份
VIN: 葡萄酒
VIN DOUX NATURAL: 天然甜味葡萄酒
V. V. Q. S. : 優良地區葡萄酒
VILLAGE: 法定產區中較優良品產地出產的葡萄酒，通常加在法定產區名之後
VIN DE PAYS: 地區葡萄酒，鄉鎮酒。
VIN DE TABLE:日常餐酒
原來喝紅酒還要醒酒，真有趣~
作菜真不容易~~~
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