咖啡冰慕斯 @ 喵喵布語

原來慕斯也可以自己做耶!!!

我超愛吃慕斯的啦，
其實~只要是甜點都很喜歡，
最近姊夫大廚做慕斯做上癮了，
因為，他也超愛吃慕斯的，
自己做的口味比較濃厚綿密，
而外面的比較挺立而硬，
不知道是不是放吉利丁而產生的效果，
沾舒芙蕾吃感覺還真不賴，
看吧，自己做的就可以很豪氣放上一大塊。

我們可以說是玩了一整個下午，
逛松青和小北後，買了一些材料和工具，
開始自己動手做，
小北的價格便宜卻不實在，
打蛋器經過這一次的慕斯戰役，
竟然終身退役，整個不舒服，幸好有舒芙蕾。

因為這時候還沒有買秤重機，
姊夫用手感秤重量，
果然還是相隔千里非常不可靠，
對我來說，最困難的是打成氣泡，
偏偏咖啡+蛋、蛋白、鮮奶油都要打成泡狀，
我的媽呀~簡直是手殘，
幸好，姊夫和二姊都超厲害的，
果然不負天蠍的美名。

我們事先以作足了功課，買了這本法國料理基礎篇∣不到一個月，就成功做出成品，
真是讓我太驚訝了，記得那天的晚餐，我們正在看瘋台灣高雄篇，
就說:高雄人實在太懂的生活了，好羨慕高雄，真想住在那裡時。
姊夫在一邊翻書，一邊說:我做這個給你們吃。
大家在一旁討論，東西要去那裡買，姊姊也跑了很多次菜市場找吉利丁，
跟了很多趟還是找不到，就先用果凍粉替代，
晚上，為了感受了解法國藍帶，也看了龍鳳配，
簡直不敢相信，這麼短時間就做出美味的法國藍帶甜點，
而且，超好吃的，超好玩。