01.jpg

清爽口感的新鮮蛤蜊湯

 

02.jpg

滿滿蔬菜香的義大利麵

 

經過這段日子的見習,雖然步驟及放料的順序記錄的差不多,但是,真正下廚
的判斷卻不是筆墨所能形容,這表示我的筆記尚有缺漏的部分,還是要多一點
實戰經驗才能了解火候的控制,就像備料時,要準備切法及長度,如何會完整
好看,好煮,這些我都不懂,尤其下熱鍋還是覺得很害怕,整個水花濺跳起來
的模樣,還是挺嚇人的,總之,同樣一道菜,用心專業的大廚想盡方法讓它變
順暢好入口。

 

 P4180472.jpg

 

01.jpg

我家牛排

好久沒有到外面吃飯了,今天大家心情不錯,其實是為了不能說的秘密,我們
不煮飯去吃這家在古亭的老店,我們很有默契的點了相同的餐點:烤雞腿排。我
不想吃美國牛,又不想吃豬排,原因很簡單~

很久沒吃我家,是因為,他沒有提供沙拉吧,貴族世家有提供,但也有好一陣
沒吃貴族世家,因為,他的沙拉吧超噁心的,只剩下有時還可以吃的牛排,品
質很不穩定,好幾年沒走進去。

印象中,我家曾有一度提供沙拉吧,後來,看到我家越來越少,也就不是很在
意,聽姊他們說,古亭這家店是少數還能夠維持品質,而屹立不搖的店家,品
嘗過後,果然不同凡響,份量不會過多,烤雞腿的火候也剛剛好,就是裝潢也
保持水平線,雖沒有太大爆點,也不至於讓人失望。

創作者介紹
創作者 甜蜜娜娜 的頭像
甜蜜娜娜

喵喵布語

甜蜜娜娜 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()